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Palatschinken mit Vanillecreme gefüllt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Palatschinken mit Vanillecreme gefüllt
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
80 g
2
kleine Eier
150 g
1 Msp.
200 g
150 g
50 ml
½
Vanilleschote ausgeschabtes Mark
4
Papierförmchen nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Nach Belieben Papierförmchen in 4 Gläser stellen.
Schritt 2/4
Mehl und Milch glatt rühren. Eier und Zitronenschale unterrühren und ca. 20 Min. ruhen lassen. Dann in jeweils etwas heißer Butter in einer großen Pfanne vier Pfannkuchen ausbacken.
Schritt 3/4
Quark mit Joghurt, Sahne, Vanillemark und 1-2 EL Puderzucker verrühren.
Schritt 4/4
Lauwarme Pfannkuchen zweimal zu 1/4 Größe falten und in die Gläser stellen. Creme in einen Spritzbeutel füllen und in die Zwischenräume spritzen. Je eine Himbeere darauf setzen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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