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Palatschinken mit Vanillecreme gefüllt

Palatschinken mit Vanillecreme gefüllt
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
80 g Mehl
2 kleine Eier
150 g Milch
1 Msp. Zitronenschale
200 g Quark
150 g Joghurt
50 ml Sahne
Jetzt hier kaufen!½ Vanilleschote ausgeschabtes Mark
Jetzt kaufen!Puderzucker
Butter zum Braten
4 Himbeeren
Papierförmchen nach Belieben
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Zubereitungsschritte

1
Nach Belieben Papierförmchen in 4 Gläser stellen.
2
Mehl und Milch glatt rühren. Eier und Zitronenschale unterrühren und ca. 20 Min. ruhen lassen. Dann in jeweils etwas heißer Butter in einer großen Pfanne vier Pfannkuchen ausbacken.
3
Quark mit Joghurt, Sahne, Vanillemark und 1-2 EL Puderzucker verrühren.
4
Lauwarme Pfannkuchen zweimal zu 1/4 Größe falten und in die Gläser stellen. Creme in einen Spritzbeutel füllen und in die Zwischenräume spritzen. Je eine Himbeere darauf setzen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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