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Pancakes
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h 5 min
Zubereitung
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Zutaten

für
12
Stück
60 g
2 EL
250 g
150 g
1 Prise
1 EL
2 TL
l
1
Sonnenblumenöl zum Ausbacken
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterOrangensaftSchlagsahneSalzZuckerButtermilch
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Zubereitungsschritte

1.
Butter in einem Topf schmelzen.
2.
100 g saure Sahne mit 2 EL Orangensaft glatt rühren.
3.
Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Rührschüssel mischen.
4.
Buttermilch und Ei mit einem Schneebesen verrühren.
5.
2 EL flüssige Butter und die Ei-Buttermilch zu der Mehlmischung gießen.
6.
Alles rasch zu einem glatten Teig verquirlen.
7.
2 TL L Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
8.
1 gehäuften EL Teig in der Pfanne zu einem ca. 10 cm großen Kreis ausstreichen.
9.
Pancakes in ca. 5 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden.
10.
Pancakes auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
11.
Pancakes zudeckt und im Backofen (70°) warm halten.
12.
Zum Servieren jeweils zwischen 2 Pancakes ein kleines Butterstück legen (schmilzt zwischen den heißen Pancakes), so nach Belieben auftürmen, obenauf wieder Butter setzen und Ahornsirup darüber verteilen.
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