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Pancakes

Pancakes
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2 h 5 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/12
Butter in einem Topf schmelzen.
Schritt 2/12
100 g saure Sahne mit 2 EL Orangensaft glatt rühren.
Schritt 3/12
Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Rührschüssel mischen.
Schritt 4/12
Buttermilch und Ei mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 5/12
2 EL flüssige Butter und die Ei-Buttermilch zu der Mehlmischung gießen.
Schritt 6/12
Alles rasch zu einem glatten Teig verquirlen.
Schritt 7/12
2 TL L Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Schritt 8/12
1 gehäuften EL Teig in der Pfanne zu einem ca. 10 cm großen Kreis ausstreichen.
Schritt 9/12
Pancakes in ca. 5 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden.
Schritt 10/12
Pancakes auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 11/12
Pancakes zudeckt und im Backofen (70°) warm halten.
Schritt 12/12
Zum Servieren jeweils zwischen 2 Pancakes ein kleines Butterstück legen (schmilzt zwischen den heißen Pancakes), so nach Belieben auftürmen, obenauf wieder Butter setzen und Ahornsirup darüber verteilen.

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