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Pesto
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Health Score:
7,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
1506
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.506 kcal(72 %)
Protein33 g(34 %)
Fett152 g(131 %)
Kohlenhydrate6 g(4 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3 g(10 %)
Automatic
Vitamin A0,6 mg(75 %)
Vitamin D0,6 μg(3 %)
Vitamin E18,1 mg(151 %)
Vitamin K61,9 μg(103 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin8,6 mg(72 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure35 μg(12 %)
Pantothensäure1,1 mg(18 %)
Biotin5,7 μg(13 %)
Vitamin B₁₂1,6 μg(53 %)
Vitamin C7 mg(7 %)
Kalium434 mg(11 %)
Calcium1.002 mg(100 %)
Magnesium112 mg(37 %)
Eisen4,4 mg(29 %)
Jod66 μg(33 %)
Zink6,3 mg(79 %)
gesättigte Fettsäuren34,7 g
Harnsäure13 mg
Cholesterin67 mg
Zucker gesamt2 g

Zutaten

für
1
Zutaten
1 Handvoll Basilikum
2 EL Pinienkerne
2 Knoblauchzehen
Meersalz
80 g Parmesan
125 ml Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsschritte

1.

Die Basilikumblätter abzupfen. Zusammen mit den Pinienkernen und den geschälten Knoblauchzehen in einem größeren Mörser zerstoßen, nach und nach etwas Salz und den Parmesan einarbeiten.

2.

Zum Schluss das Öl in dünnem Strahl zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.