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Pflaumenkonfitüre mit Kürbis

Pflaumenkonfitüre mit Kürbis
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser Gläser à 400 ml
500 g
300 g
Kürbisfruchtfleisch z. B. Hokaidokürbis
500 ml
1
2 TL
500 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Pflaumen waschen und in Spalten vom Kern schneiden. Kürbisfruchtfleisch grob raspeln. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herausschaben.
Schritt 2/2
Vorbereitete Zutaten mit Vanillemark und -schote und dem Orangensaft 15 Min. köcheln lassen. Ingwer und Gelierzucker einrühren und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. In vorbereitete Gläser füllen. Gläser sofort verschließen und auskühlen lassen.

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