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Pikante Paprikastreifen

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Pikante Paprikastreifen
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Portionen
600 g
2
2 TL
2 TL
4 EL
1 TL
5 Stängel
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Paprikaschoten aufschneiden, putzen und waschen. Die Schoten in Streifen schneiden.

Schritt 2/3

Paprikastreifen portionsweise in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren. Mit einer Schöpfkelle herausnehmen und abtropfen lassen. Knoblauchzehen pellen und durchpressen. Koriander und Kreuzkümmel im Mörser zerdrücken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Olivenöl in einer Pfanne leicht erhitzen, den Knoblauch darin andünsten. Paprikastreifen, Koriander, Kreuzkümmel und Harissa dazugeben. 4 – 5 Minuten unter Wenden garen. Korianderblätter hacken und untermischen, salzen. Paprikastreifen lauwarm servieren.

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