0

Pilz-Feta-Kuchen

Pilz-Feta-Kuchen
0
Drucken
1 h
Zubereitung
2 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Tarteform (24 cm Durchmesser)
Für den Teig
250 g Mehl
1 TL Salz
125 g kalte Butter
1 TL weißer Balsamico
Mehl zum Arbeiten
Butter für die Form
Für den Belag
400 g Pilze z. B. Shiitake
2 Stängel Thymian
1 Knoblauchzehe
200 g Feta
4 EL Crème fraîche
1 getrocknete Chilischote
1 TL Balsamico
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL Honig
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Das Mehl mit dem Salz mischen, die Butter in kleinen Stücken dazu geben, 4 EL kaltes Wasser und den Essig ergänzen. Mit einem Teigschaber zu kleinen Krümeln hacken und anschließend rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/6
Die Pilze putzen und kleiner schneiden. Den Thymian abbrausen und die Blättchen abzupfen. Etwa die Hälfte fein hacken. Den Knoblauch schälen und in eine Schale pressen. Den Feta zerkrümeln und die Hälfte zum Knoblauch geben. Die Crème fraîche, zerbröselte Chili, Essig und gehackten Thymian dazu geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/6
Die Pilze im heißen Öl in einer Pfanne unter Rühren 5-7 Minuten braun braten. Die dabei anfallende Flüssigkeit verdampfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Die fertigen Pilze vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4/6
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 5/6
Den Teig auf einer bemehlten Fläche rund ca. 3 mm dünn auswellen. Die Tarteform buttern und den Teig hineinlegen, dabei sollten der Teig etwa 5 cm überhängen. Die Fetacreme auf dem Boden verstreichen und die Pilze darauf geben. Mit dem Honig beträufeln. Den Teig rundherum einschlagen und in Falten gelegt leicht andrücken. Den Pie im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Schritt 6/6
Nach Belieben warm oder ausgekühlt mit übrigem Feta und Thymian bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SONGMICS platzsparend Badregal Große Tragfähigkeit Standregal Blumenregal Badezimmerregal Küchenregal Gartenregale Bambus 4 Ablagen 98 x 33 x33cm BCB54Y
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
WMF Messerset 5-teilig Spitzenklasse Plus Performance Cut geschmiedet
VON AMAZON
Preis: 189,00 €
109,99 €
Läuft ab in:
Russell Hobbs Retro Ribbon Red 21670-70 Wasserkocher (2400 W, mi
VON AMAZON
Preis: 69,99 €
49,12 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages