Pute mit Gemüse
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Health Score:
98 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
215
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 215 kcal | (10 %) | mehr | |
| Protein | 33 g | (34 %) | mehr | |
| Fett | 7 g | (6 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 4 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2 g | (7 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,7 mg | (23 %) | ||
| Vitamin K | 18,9 μg | (32 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 20,2 mg | (168 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,8 mg | (57 %) | ||
| Folsäure | 35 μg | (12 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 16,6 μg | (37 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 31 mg | (33 %) | ||
| Kalium | 745 mg | (19 %) | mehr | |
| Calcium | 58 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 54 mg | (18 %) | mehr | |
| Eisen | 3 mg | (20 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 2,6 mg | (33 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | |||
| Harnsäure | 186 mg | |||
| Cholesterin | 55 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Putenschnitzel à ca. 125 g
- Salz
- Pfeffer
- ½ TL Paprikaflocke
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Zucchini
- 2 Eiertomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Stiele Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Putenbrust abbrausen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikaflocken würzen. In einer beschichteten Pfanne in 1 EL heißem Öl auf beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten. Bei milder Hitze 4-5 Minuten nur noch gar ziehen lassen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
2.
Die Zucchini waschen, putzen und schräg in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit den Kräutern und den Zucchinischeiben im restlichen Öl 3-4 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten unterschwenken und 1-2 Minuten nur noch heiß werden lassen. Mit der Pute (nach Belieben halbiert) auf Tellern anrichten und servieren.
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