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Putenschnitzel mit Mango

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Putenschnitzel mit Mango
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2 Scheiben
2 Scheiben
1
100 g
4 EL
helle Sojasauce
½ Bund
2 EL
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mango schälen, Kern herauslösen und Fruchtfleisch in feine Spalten schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 2/4
Putenschnitzel salzen, pfeffern auf beiden Seiten je 2 Min. in 1 EL heißer Butter anbraten, herausnehmen und mit Alufolie abgedeckt durchziehen lassen.
Schritt 3/4
In derselben Pfanne mit 1 EL Honig die Mangospalten karamellisieren lassen. Sprossen zugeben und mit Sojasoße ablöschen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Schritt 4/4
In 1 EL Butter Salbeiblätter knusprig anrösten, herausnehmen und den Schinken ebenfalls kurz anbraten, damit die Putenschnitzel belegen. Diese zur Hälfte zusammenklappen und auf den Mango-Sprossen servieren.

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