Räucherforellen-Häppchen
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Health Score:
87 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
207
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 207 kcal | (10 %) | mehr | |
| Protein | 16 g | (16 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 18 g | (12 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,1 g | (14 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 10,1 μg | (51 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2 mg | (17 %) | ||
| Vitamin K | 16,1 μg | (27 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 5,3 mg | (44 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 46 μg | (15 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,7 mg | (28 %) | ||
| Biotin | 14,1 μg | (31 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3,2 μg | (107 %) | mehr | |
| Vitamin C | 7 mg | (7 %) | ||
| Kalium | 379 mg | (9 %) | mehr | |
| Calcium | 52 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 43 mg | (14 %) | mehr | |
| Eisen | 2 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 1,6 mg | (20 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,7 g | |||
| Harnsäure | 177 mg | |||
| Cholesterin | 179 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
6
- Zutaten
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 200 g geräuchertes Forellenfilet
- 2 Gewürzgurken
- 1 Bund Dill
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 250 g Pumpernickeltaler
- Außerdem
- Rucola
- 100 g geräuchertes Forellenfilet
- Dillspitzen
Zubereitungsschritte
1.
Eier in ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und grob hacken. Zwiebel schälen, fein würfeln, in heißer Butter bei kleiner Hitze in 5 - 7 Minuten weich garen, aber nicht bräunen. Abkühlen lassen.
2.
Forelle und Gurken grob hacken. Beides mit der Zwiebel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und den gehackten Dill untermengen. Auf die Brottaler verteilen und mit Rucola, Dill und geräucherten Forellenstückchen garnieren.
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