Räucherlachs mit pikantem Apfelsalat

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Räucherlachs mit pikantem Apfelsalat
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Health Score:
7,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
355
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien355 kcal(17 %)
Protein22 g(22 %)
Fett22 g(19 %)
Kohlenhydrate18 g(12 %)
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
Ballaststoffe2,4 g(8 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D4,2 μg(21 %)
Vitamin E3,2 mg(27 %)
Vitamin K18,7 μg(31 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin11,6 mg(97 %)
Vitamin B₆0,5 mg(36 %)
Folsäure50 μg(17 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin6 μg(13 %)
Vitamin B₁₂3,5 μg(117 %)
Vitamin C14 mg(15 %)
Kalium507 mg(13 %)
Calcium12 mg(1 %)
Magnesium32 mg(11 %)
Eisen0,6 mg(4 %)
Jod7 μg(4 %)
Zink0,1 mg(1 %)
gesättigte Fettsäuren4,9 g
Harnsäure18 mg
Cholesterin62 mg
Zucker gesamt16 g
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
2
Zutaten
1
200 g
Räucherlachs in Scheiben
1
rote Zwiebel
2
1 EL
grüner, eingelegter Pfeffer
2 EL
4 EL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RäucherlachsKürbiskernölHonigApfelZwiebelPfeffer

Zubereitungsschritte

1.
Apfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und in Scheiben schneiden.
2.
Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
3.
Gurken, Zwiebeln, Essiggurken in Scheiben und Apfel auf Tellern anrichten. Darauf die Lachsscheiben legen. Mit Pfeffer bestreuen.
4.
Aus Öl, Balsamico und Honig ein Dressing anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Salat reichen.