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Reis-Gemüsesuppe mit Shrimps

Rezeptautor: EAT SMARTER
Reis-Gemüsesuppe mit Shrimps
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20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
1 l
Chilisauce süß-scharf
4 EL
2
150 g
2
80 g
150 g
Ananas Dose (stückig)
2 EL
frisch gehacktes Koriandergrün
200 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Reis in Salzwasser nach Packungsangabe kochen.
Schritt 2/3
Währenddessen die Brühe mit etwas Chilisauce und Sojasauce aufkochen lassen.
Schritt 3/3
Die Möhren schälen und stifteln. Die Zuckerschoten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Pilze waschen, putzen und in Streifen schneiden. Alles nacheinander in die Brühe geben, die Hitze reduzieren und leise gar köcheln. Zuerst die Möhren etwa 2 Minuten garen, dann die Zuckerschoten, Pilze und Paprika zugeben und zusammen weitere 2-3 Minuten garen. Zum Schluss die abgetropften Ananasstücke, Koriander und Garnelen in die Suppe geben und nur noch heiß werden, nicht mehr kochen lassen. Zum Schluss den Reis zugeben und mit Sojasauce und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden

Zusätzlicher Tipp

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