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Rinderbraten im Römertopf

3
Durchschnitt: 3 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Rinderbraten im Römertopf
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
383
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert383 kcal(18 %)
Protein41,3 g(42 %)
Fett21,1 g(18 %)
Kohlenhydrate3 g(2 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
2 EL
2 EL
50 g
3
1 TL
Steinpilze -Hefebrühe
200 g
125 ml
400 ml
Einkaufsliste drucken

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Braten mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Mit Senf und Tomatenmark bestreichen.

Schritt 2/4

Mit Kräuterbutter, Zitronenscheiben, Steinpilzhefebrühe, Suppengrün, Rotwein und Fond in den gewässerten Römertopf geben.

Schritt 3/4

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C, Gasherd: Stufe 2-3) im geschlossenem Römertopf 2 Stunden schmoren lassen.

Schritt 4/4

Sauce durch ein Sieb passieren, eventuell binden, abschmecken und zum Braten reichen.

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