Rinderragout

Name: Rinderragout
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Europa, Griechisch
Ingredients: 800 g Rindergulasch; 4 EL Olivenöl; 100 g Reisnudeln; 4 Tomaten; Paprikapulver (scharf); 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Fleischbrühe; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Petersilie (fein gehackt)

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

2 h

Zubereitung

Kalorien:

461

kcal

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	461 kcal	(22 %)	mehr
Protein	43 g	(44 %)	mehr
Fett	21 g	(18 %)	mehr
Kohlenhydrate	25 g	(17 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,9 g	(6 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

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Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,9 mg	(24 %)
Vitamin K	24,3 μg	(41 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	18,5 mg	(154 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	40 μg	(13 %)	mehr
Pantothensäure	1,5 mg	(25 %)
Biotin	10,2 μg	(23 %)	mehr
Vitamin B₁₂	10 μg	(333 %)	mehr
Vitamin C	22 mg	(23 %)
Kalium	862 mg	(22 %)	mehr
Calcium	31 mg	(3 %)	mehr
Magnesium	54 mg	(18 %)	mehr
Eisen	5,2 mg	(35 %)	mehr
Jod	2 μg	(1 %)	mehr
Zink	10,7 mg	(134 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	6 g
Harnsäure	234 mg
Cholesterin	114 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 800 g
Rindergulasch; 4 EL
Olivenöl; 100 g
Reisnudeln; 4
Tomaten; Paprikapulver scharf; 2
Zwiebeln; 2
Knoblauchzehen; 500 ml
Fleischbrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL
Petersilie fein gehackt

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Rindergulasch Reisnudeln Olivenöl Petersilie Tomate Paprikapulver

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Zubereitungstipps

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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

Wie Sie Gulasch perfekt anbraten

Zubereitungsschritte

Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und würfeln.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls würfeln.

Fleisch in heißem Öl kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, mit anschwitzen. Fleischbrühe angießen, etwa 2 EL Paprikapulver zugeben und zugedeckt ca. 1-1,5 Stunden schmoren lassen. Salzen, pfeffern und Nudeln unterrühren. Weitere ca. 10 Min. schmoren lassen, nochmal mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.