Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Risotto mit Zucchini

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Risotto mit Zucchini
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
1
Zwiebel gehackt
350 g
850 ml
2 TL
abgeriebene Zitronenschale
2 EL
150 ml
trockener Sherry
350 g
Zucchini längs geviertelt und quer in Scheiben
200 g
kleine Champignons geviertelt
100 g
50 g
Parmaschinken in Streifen
2 TL
25 g
Zitronenspalten zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

25 g Butter in einem weiten Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig schwitzen, Reis zugeben und 1 Min. mit schwitzen. 1/4 der Brühe angießen und leise köcheln lassen, bis die Brühe aufgenommen wurden, dann jeweils wieder etwas Brühe zugeben, absorbieren lassen und so die Brühe in ca. 20 aufbrauchen.

Schritt 2/2

Dann Zitronenschale und -saft und Sherry zugießen und unterrühren. Zucchini, Pilze und Erbsen mit der restlichen Butter auf das Risotto geben und zugedeckt 8 - 10 Min. köcheln, dann Schinken und Thymian unterrühren. Auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und mit Zitronenschnitzen garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Deconovo Tischwäsche YH
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Fusselrasierer elektrisch, Fusselentferner Beautural mit verschiedenen Geschwindigkeitseinstellungen, Doppelschutz für Ihre Kleidung, Schnell und effektiv
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Luftreiniger 4 in 1 mit Echtem HEPA-Filter und Ionisator,Luftreiniger für zu Hause mit Luftqualitätsanzeige und Timer,Capture Allergien,Staub,Pollen,Rauch,Tierhaare usw.Ideal für Zuhause,Büro
VON AMAZON
67,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages