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Rosmarin-Lammhaxen

Rosmarin-Lammhaxen
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3 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 empty Lammhaxe
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Stängel Rosmarin
2 empty Knoblauchknolle
¼ l Fleischbrühe
l Sahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Lammhaxen abtupfen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln fein hacken. Rosmarin mit 4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und auf die Haxen streichen. Haxen etwa 2 Stunden durchziehen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Knoblauchknollen halbieren. Einen Bräter mit dem restlichen Olivenöl einpinseln. Lammhaxen und Knoblauch hineingeben und ca. 60 Minuten braten, dabei mehrmals mit dem austretenden Bratensaft begießen.
Schritt 2/2
Nach 40 Minuten Bratzeit Weißwein und Sahne angießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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