Wirsing-Kartoffelsuppe
(1 Bewertung)
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Rezeptautor: EAT SMARTER
278
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1
- 1
- 300 g
festkochende Kartoffeln
- 400 g
- 100 g
rote Linsen
- 1 EL
- 2 EL
- 800 ml
- 1 EL
frisch gehackter Dill
-
Jodsalz mit Fluorid
-
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Den Wirsing waschen, putzen und ebenfalls klein schneiden. Die Linsen abbrausen und abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
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Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2
Die Zwiebel mit dem Knoblauch im heißen Öl glasig anschwitzen. Das Tomatenmark kurz mitschwitzen und die Brühe angießen. Die Kartoffeln, den Kohl und die Linsen in die Suppe geben und etwa 15 Minuten gar simmern lassen. Zum Schluss den Dill dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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