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Nuss-Wirsing

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Nuss-Wirsing
255
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
fertig in 18 min
Fertig
Warum gesund
Nährwerte

IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.

1 Portion enthält
Brennwert255
Eiweiß/Protein/g8,69
Fett/g13,3
gesättigte Fettsäuren/g3,64
Kohlenhydrate/g21,1
Ballaststoffe/g7,02
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Jodsalz mit Fluorid
50 g
Nusskerne z. B. Erdnuss, Haselnuss (geschält)
20 g
1 EL
Muskat frisch gerieben
4
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Wirsing waschen, putzen, den harten Strunk entfernen und den Wirsing in Streifen schneiden. In Salzwasser 4-5 Minuten mit leichtem Biss blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/2

Die Nüsse grob hacken und in einem heißen Topf leicht anrösten. Die Butter zugeben, schmelzen lassen und den Wirsing unterschwenken. Mit Zitronensaft, Salz und Muskat abschmecken. Inzwischen Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen und zusammen mit dem Wirsing servieren.

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