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Salade nicoise

Salade nicoise
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Blattsalat
200 g Bohnen
Salz
4 empty Tomaten
2 empty Ei
1 Dose Thunfisch natur
Für die Vinaigrette
2 empty Knoblauchzehen
Zitronen
1 TL Senf
1 EL Sahne
1 TL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Bohnen waschen, Enden abknipsen, quer halbieren und in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen, trocken tupfen und achteln, Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerrupfen. Eier pellen und ebenfalls achteln.
Schritt 2/4
In eine große Schüssel die Salatzutaten bis auf Eier hineingeben.
Schritt 3/4
Knoblauch schälen und durch die Presse drücken und mit den übrigen Zutaten für die Vinaigrette gut verrühren, mit dem Salat vermischen und auf Teller verteilen.
Schritt 4/4
Thunfisch abtropfen lassen in Stücke zupfen und mit den Eiern auf dem Salat anrichten.

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