Mein Kochbuch

Orangen-Blattspinat-Salat

Name: Orangen-Blattspinat-Salat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 unbehandelte Orangen; 300 g junger Spinat; 2 Schalotten; 1 rote Zwiebel; 2 EL Sesamsamen; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Weißweinessig; 2 EL Orangensaft

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leicht

Schwierigkeit

15 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

4

unbehandelte Orangen

300 g

junger Spinat

2

Schalotten

1

rote Zwiebel

2 EL

Sesamsamen

3 EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer aus der Mühle

2 EL

Weißweinessig

2 EL

Orangensaft

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Spinat putzen und waschen, gut abtropfen lassen. Die Orangen schälen und die äußere weiße Haut komplett entfernen. In dünne Scheiben schneiden.

Video Tipp

Wie Sie eine Orange gründlich schälen

Schritt 2/3

Die Schalotten schälen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und in sehr dünne Spalten schneiden. Öl mit Essig, Orangensaft, Sesam, Salz, Pfeffer und Schalotten mischen. 5 Min. ziehen lassen und abschmecken.

Video Tipp

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen