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Scharfe Chicken Wings

Scharfe Chicken Wings
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50 min
Zubereitung
12 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Chicken Wings
1 ½ kg Chicken Wing küchenfertig
2 EL brauner Zucker
2 EL Essig
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Für die Sauce
400 g Tomatenpüree
2 rote Chilischoten
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
100 ml Ketchup
Jetzt kaufen!Saft einer halben Limetten
Salz
Pfeffer
Salatblatt zum Anrichten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Chicken Wings waschen, trocken tupfen, in eine flache Form geben. restliche Zutaten gut unterrühren, Knoblauch dazupressen. Marinade über die Chicken Wings gießen und über Nacht zugedeckt an einem kühlen Ort ziehen lassen, dabei einmal wenden. Auf einem mit Alufolie ausgelegtem Backblech etwas Öl streichen, abgetropfte Chicken Wings darauf geben. Im Backofen bei 220°Cca. 15 Minuten garen. Umdrehen und weitere 5 Minuten braten. Die restliche Marinade auf die Flügel streichen, umdrehen, andere Seite auch bestreichen und nochmals 10 Minuten braten.
Schritt 2/2
Für die Sauce den Knoblauch schälen, fein pressen. Chilischoten halbieren, Kerne und weiße Häute entfernen, fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Chili darin anschwitzen, Tomaten, Ketchup und Limettensaft zufügen und ca. 10 Min. köcheln lassen, salzen und pfeffern. Die fertige Soße fein pürieren, gegebenenfalls durch ein Sieb streichen. Hähnchenflügel auf einer platten mit Salat und Soße garniert servieren.

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