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Schwarze Johannisbeerkonfitüre

Schwarze Johannisbeerkonfitüre
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30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser à 250 ml
1 kg schwarze Johannisbeeren
0.13 l Wasser
50 g Zucker
Gelierzucker im Verhältnis 1:1 zum gewonnenen Saft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Johannisbeeren waschen, mit einer Gabel von den Rispen streifen und mit Zucker und Wasser unter Rühren aufkochen.

Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Schritt 2/4

Früchte mit Saft in ein mit einem Tuch ausgelegten Sieb schütten und in einen Topf gut ablaufen lassen, Früchte auspressen.

Schritt 3/4

Den Saft abwiegen und mit gleicher Menge Gelierzucker in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen und dann noch 4 Min. sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/4

Das Gelee heiß in die Gläser füllen. Gläser sofort sorgfältig verschließen, auf die Deckel stellen und ca. 15 Min. abkühlen lassen, dann umgedreht auskühlen lassen.

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ich habe dieses Jahr frische Minze dazu gemacht.. ein gedicht...

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