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Schwarzwälder-Kirsch-Muffins

Schwarzwälder-Kirsch-Muffins
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
150 g Sauerkirschen (Glas), gut abgetropft
125 g Mehl
120 g Zucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Kakaopulver gibt es hier.2 EL Kakaopulver
80 g Crème fraîche
3 EL Öl
3 Eier
250 ml Milch
2 cl Kirschwasser
1 Päckchen Vanillezucker
Deko
Frische Kirschen
200 ml Schlagsahne
Jetzt kaufen!1 EL Puderzucker
Schokoraspel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Creme fraiche glatt rühren. Öl dazugeben und gut verrühren. Eier, Milch, Kirschwaser und Vanillezucker dazurühren.
Schritt 2/3
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Kakaopulver gut vermengen. Die feuchte Masse in die Mehlmischung einrühren. Die Kirschen unterheben. Den Teig in die Muffinförmchen (Muffin-Backform mit Papierförmchen ausgelegt) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 30 Min. backen. Kurz abkühlen lassen und aus der Muffinform nehmen. Auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Sahne mit Puderzucker steif schlagen und jeweils einen Klecks auf die Muffins geben. Mit Kirschen und Schokoraspel dekorieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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