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Schwarzwälder-Kirsch-Muffins

Schwarzwälder-Kirsch-Muffins
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
150 g
Sauerkirschen (Glas), gut abgetropft
125 g
120 g
2 TL
1 Prise
2 EL
80 g
3 EL
3
250 ml
2 cl
1 Päckchen
Frische Kirschen
200 ml
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Creme fraiche glatt rühren. Öl dazugeben und gut verrühren. Eier, Milch, Kirschwaser und Vanillezucker dazurühren.
Schritt 2/3
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Kakaopulver gut vermengen. Die feuchte Masse in die Mehlmischung einrühren. Die Kirschen unterheben. Den Teig in die Muffinförmchen (Muffin-Backform mit Papierförmchen ausgelegt) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 30 Min. backen. Kurz abkühlen lassen und aus der Muffinform nehmen. Auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Sahne mit Puderzucker steif schlagen und jeweils einen Klecks auf die Muffins geben. Mit Kirschen und Schokoraspel dekorieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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