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Kirsch-Muffin mit Streuseln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kirsch-Muffin mit Streuseln
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Muffins
260 g
2 ½ TL
½ TL
2 TL
300 g
Kirschen ohne Stein
1
130 g
80 ml
1 Päckchen
250 ml
Für die Streusel
50 g
90 g
1 TL
90 g
weiche Butter
Außerdem
1
Muffinbackblech mit 12 Vertiefungen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Backofen auf 180° C vorheizen.
Schritt 2/6
Die Vertiefungen des Muffinbackblechs einfetten.
Schritt 3/6
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Kirschen und Zimt vermischen.
Schritt 4/6
In einer weiteren Schüssel das Ei verquirlen, Zucker, Öl, Vanillezucker und Buttermilch zugeben und gut vermischen. Dann die trockenen Zutaten zufügen und nur kurz unterheben, bis diese feucht sind.
Schritt 5/6
Für die Streusel alle Zutaten mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Schritt 6/6
Den Teig in die Vertiefungen des Muffinsblechs einfüllen und mit Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 20 - 25 Minuten goldgelb backen. Die Muffins im Backblech noch 5 Minuten ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.

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