Selbstgemachter Himbeeressig

Schon die Kleinsten kriegen meistens mit: Äpfel und Birnen gibt es abgepackt im Supermarkt, Kräuter kaufen Mama oder Papa im plastikverhüllten Topf, und Brot steckt ebenfalls fertig in Scheiben geschnitten in der Kunststofftüte. Nichts gegen moderne Ernährungs- und Verpackungsformen; sie erleichtern den oft hektischen Alltag. Spaß und Sinnlichkeit bleiben allerdings oft auf der Strecke. Gerade mit Kindern lohnt es sich aber, sie ein Stück weit zurück zu erobern, gerade auch beim Essen und Trinken.

Egal ob es der stressige Job, das schlechte Wetter oder alles zusammen ist – manchmal tut etwas Süßes einfach der Seele gut. Doch da beispielsweise Schokolade in der Weihnachtszeit in Hülle und Fülle vorhanden war, kommt bei mir jetzt eher die Lust auf eine Abwechslung auf. Wie wäre es da mit Fruchtgummi? Und mit dieser selbstgemachten Variante, die ich im Internet entdeckt habe, müssen Sie noch nicht einmal Ihre Bikinifigur-Pläne über den Haufen werfen. Und so wird’s gemacht:

Dass normale Kartoffelchips nicht gerade gesund sind, weiß eigentlich jeder. Trotzdem ist eine Tüte, wenn man sie erstmal geöffnet hat, meist in kürzester Zeit leer. Chips schmecken eben doch vielen Menschen, ungeachtet der Nährwerte. Und ja, rohe Möhrensticks statt Chips zum Fernsehabend wirken tatsächlich nicht gerade attraktiv…. Inzwischen gibt es aber auch Gemüsechips zu kaufen. Und die müssen doch gesünder sein, oder? Leider nur teilweise. Zwar haben einige Produkte eine gute, weil kurze Zutatenliste (z.B. nur Gemüse, Öl und etwas Salz). Beim Öl wird dafür überhaupt nicht gespart, sodass der Fettgehalt der Gemüsechips durchaus 40 %bzw. 40 Gramm auf 100 Gramm Chips betragen kann – und damit noch mehr als bei manch herkömmlichen Kartoffelchips.