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Sesamteigtaschen mit Gemüsefüllung

Sesamteigtaschen mit Gemüsefüllung
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
Für den Teig
200 g
½ TL
150 g
3 EL
Für die Füllung
2 Bund
250 g
Maiskörner aus der Dose
1
kleine rote Paprikaschote
Außerdem
Mehl für die Arbeitsfläche
1 EL
Milch zum Bestreichen
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl, Salz, Quark, Öl und 3 - 4 EL Wasser mit den Knethaken des Handrührgeräts verkneten. Zugedeckt mindestens 30 Min. kalt stellen.
Schritt 2/4
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in feine Würfel schneiden. Das Gemüse mischen und mit Cayennepfeffer und Salz würzen.
Schritt 3/4
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche durchkneten, in 8 Portionen teilen und diese zu ca. 15 cm großen Kreisen ausrollen. Die Füllung darauf verteilen, die Kreise zu Halbkreisen zusammenklappen, dabei die unteren Ränder über die oberen klappen und mit den Fingern dekorativ zusammendrücken. Dabei die Ränder gut verschließen.
Schritt 4/4
Die Täschchen mit Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (220°, Mitte) in 15 Min. goldbraun backen

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