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Sommerlicher Garnelen-Gemüse-Spieß

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Sommerlicher Garnelen-Gemüse-Spieß
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
Riesengarnelen geschält ohne Kopf mit Schwanzflosse
2
1
rote Zwiebel
1
kleine Zucchini
4
3 EL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
4 Stängel
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Ein noch besseres Aroma erhalten die Spieße, wenn man sie in ca. 5 Min. über dem Holzkohlegrill grillt!

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Garnelen längs halbieren und den Darm entfernen. Knoblauch schälen und vierteln. Zwiebel schälen und längs achteln. Zucchini waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zutaten abwechselnd auf vier Holzspieße stecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5
Von Artischocken den Stiel abbrechen, Blätter bis zum Artischockenboden abzupfen. Das „Heu“ entfernen und die Blattansätze rundum abschneiden. Die Böden in dünne Scheiben schneiden und sofort mit 1 EL Zitronensaft vermengen.
Video Tipp
Eine Artischocke zum Kochen vorbereiten
Schritt 3/5
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Garnelenspieße und die Artischockenscheiben darin ca. 5 Minuten braten.
Schritt 4/5
Spieße und Artischocken mit restlichem Zitronensaft (2 EL) beträufeln, salzen und pfeffern. Petersilie waschen, trocken schütteln. Die Blättchen grob hacken und über die Spieße und Artischocken geben.
Schritt 5/5
Garnelenspieße mit den Artischockenscheiben anrichten.

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