Soße zu Wild
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Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2 EL Butter
- 2 EL feines Mehl
- 250 ml Fleischbrühe
- 300 g saure Sahne oder Crème fraîche
- 150 g Gudbrandsdalen in dünnen Scheiben
- 1 TL Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
1.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und mit dem Mehl zu einer glatten Mehlschwitze verrühren.
2.
Dann nach und nach unter ständigem Rühren die Brühe, danach die Crème Fraîche und zum Schluss den Gudbrandsdalen hinzufügen.
3.
Lassen Sie die Sauce für ca. 10 Minuten köcheln und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.
