Spalterbsensuppe mit Brot

In der griechischen Urfassung des „Vater unser“, des am weitesten verbreiteten Gebets des Christentums, hieß es noch: „Das für uns ausreichende Brot gib uns heute.“ In den späteren Übersetzungen ist fast überall vom „täglich Brot“ die Rede, das uns längst nicht nur „ausreichend“, sondern – obwohl wir vermutlich weniger beten als früher – in Überfülle „gegeben“ wird. 500.000 Tonnen Brot und Brötchen landen so jedes Jahr in Deutschland auf dem Müll; nur ein minimaler Teil davon wird an Tafeln gespendet oder als Tierfutter verwendet.

Haben Sie schon mal selber Brot gebacken? Ich habe die Brotbackschale von Lekué ausprobiert und getestet, wie gut sie funktioniert, wie aufwendig das Brotbacken ist und ob ich mit der Brotbackform Zeit sparen kann.

Süß und herzhaft. Das ist immer eine schmackhafte Kombination. So auch hier: die süße Banane, das herzhafte Curry und die exotische Kokosmilch ergeben eine neue Variante des Bananenbrotes. Angerundet wird das Ganze mit dem Avocado-Tomaten-Belag.