0

Tofu-Sprossen-Salat mit Gemüse

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Tofu-Sprossen-Salat mit Gemüse
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Salat
8
Zucchini je 1 grüner und gelber
2
mittelgroße Tomaten
1
mittelgroße rote Zwiebel
400 g
100 g
Für die Sauce
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
2 EL
4 EL
2 EL
Petersilie frisch gehackt
2 EL
Oregano frisch gehackt
8
schwarze Oliven
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Von den Radieschen Blätter und Wurzeln abschneiden. Die Zucchini und die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in sehr dünne Ringe schneiden.
Schritt 2/7
Tofu abtropfen lassen und (mit einem Buntmesser) in Scheiben schneiden.
Schritt 3/7
Sprossen in kochendem Wasser ca. 1 Min. blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 4/7
Für die Sauce Essig mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Sojasauce vermischen. Öl tropfenweise unterschlagen.
Schritt 5/7
Gemüse und Tofu auf einen Teller legen und mit der Sauce beträufeln. 15-20 Minuten marinieren lassen.
Schritt 6/7
Salatblätter kurz waschen, trocken schütteln, mundgerecht zerteilen und mit restlicher Sauce mischen.
Schritt 7/7
Gemüse und Sprossen mit dem Tofu abwechselnd auf Tellern anrichten. Mit den Kräutern, Zwiebelringen, den Oliven und den Salatblättern garnieren und dem Sesam bestreuen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Deconovo TH Tischdecke Wasserabweisend
VON AMAZON
17,59 €
Läuft ab in:
Deconovo TH Tischdecke Wasserabweisend
VON AMAZON
17,59 €
Läuft ab in:
DCOU neues Design Premium Regenbogen Herb Grinder 2,2 Zoll 4 Stück mit Pollen Catcher robuste Zink-Legierung Tabak-Grinder
VON AMAZON
11,48 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages