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Überbackener Gemüseauflauf

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Überbackener Gemüseauflauf
432
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett34,35 g
gesättigte Fettsäuren16,86 g
Eiweiß / Protein12,95 g
Ballaststoffe4,33 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien432
Kohlenhydrate/g20,21
Cholesterin/mg165,88
Vitamin A/mg604,64
Vitamin D/μg1,33
Vitamin E/mg3,71
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,57
Niacin/mg3,69
Vitamin B₆/mg0,38
Folsäure/μg71,04
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg9,14
Vitamin B₁₂/μg1,28
Vitamin C/mg50,38
Kalium/mg713,51
Kalzium/mg280,74
Magnesium/mg55,42
Eisen/mg1,49
Jod/μg35,9
Zink/mg1,92
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
1
kleiner Kürbis ca. 750 g
2
150 g
Feta Schafskäse
2
200 g
4
200 g
Pfeffer aus der Mühle
Fett für die Form
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Kürbis schälen, Kerne und Fasern auskratzen und das Kürbisfleisch würfeln. Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und fein würfeln. Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten. Das Kürbisfleisch und Kohl zugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eier, Sahne und Schafskäse pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
Schritt 2/2
Eine Auflaufform ausfetten und Kürbis, Kohl und Tomaten hineingeben. Die Eiermasse darüber gießen und im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 30 Minuten backen.

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