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Vollkornbrötchen mit Hähnchenbrustfilet und Rucola

Rezeptautor: EAT SMARTER
Vollkornbrötchen mit Hähnchenbrustfilet und Rucola
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223
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1 EL
Kräuter der Provence
1 TL
Paprikapulver edelsüß
2 EL
2
1 EL
rotes Pesto (Glas)
200 g
2
1 Bund
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Hähnchen waschen und trocken tupfen. Kräuter mit Paprikapulver, Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Fleisch damit einstreichen und in einer nicht zu heißen Pfanne von beiden Seite ca. 8 Min. gar braten. Herausnehmen und etwas ruhen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/3
Bagels quer halbieren und mit Pesto bestreichen.
Schritt 3/3
Gurke und Tomaten waschen, Stielansatz der Tomaten herausschneiden und beides in Scheiben schneiden. Auf den 4 Bagelhälften verteilen und das in schräge Streifen geschnitten Hähnchen darauf legen. Rucola waschen, verlesen und trocken schütteln. Auf den Bagel streuen und mit Pfeffer bestreut servieren.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

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