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Wintersalat mit Orangen und Roquefortdressing

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wintersalat mit Orangen und Roquefortdressing
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442
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
½
2
1
rote Zwiebel
70 g
Für die Marinade
2 EL
3 EL
Salz Pfeffer
Für die Käsesauce
50 g
2 EL
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Chicorée putzen, halbieren, harten Strunk herausschneiden und in 1 cm breite Streifen schneiden. Zitrone pressen und über die Streifen träufeln. Orangen spiralförmig schälen, Orangenfiltes herauslösen und halbieren. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Nüsse grob hacken. Chicorée, Orangenfiltes, Zwiebeln und Nüsse auf Tellern verteilen. Für die Vinaigrette Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat träufeln. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Portwein verrühren. Sahne und Pfeffer unterschlagen und auf dem Salat verteilen.

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