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Würziger Hähnchensalat mit Mango

Würziger Hähnchensalat mit Mango
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kaltes, gegrilltes Hähnchen
1 Mango
1 Chilischote
1 Gurke
Reisnudeln hier kaufen!100 g dünne Reisnudeln
½ Kopf Eichblattsalat
1 EL Honig
2 EL Zitronensaft
½ Orange Saft
Hier kaufen!½ TL Ingwer frisch gerieben
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Hähnchen auslösen, Haut abziehen und das Fleisch klein zupfen.

2

Mango schälen, vom Kern lösen und in dünne Scheiben schneiden.

Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
3

Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken.

4

Gurke waschen, längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden.

5

Reisnudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, abschrecken und abtropfen lassen.

6

Eichblattsalat waschen, putzen und nach Belieben klein zupfen. Eine große Platte oder vier kleine Teller damit auslegen.

7

Honig mit Ingwer, Zitronen- und Orangensaft vermengen und eine große Schüssel geben. Mit Mango, Chili, Gurke und Nudeln vermengen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Etwa 20 Min. ziehen lassen, abschmecken und auf dem Salatbett angerichtet servieren.

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