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Lachs mit Garnelen und Spargel aus dem Wok

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Lachs mit Garnelen und Spargel aus dem Wok
575
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Warum gesund
Nährwerte

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1 Portion enthält
Brennwert575
Eiweiß/Protein/g41
Fett/g18
gesättigte Fettsäuren/g3
Kohlenhydrate/g58
Ballaststoffe/g5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
400 g
300 g
Garnelen küchenfertig
1 kg
grüner Spargel
2 EL
5 EL
4 EL
2 EL
2 Hand voll
rotes Basilikum
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Reis nach Packungsangabe garen.
Schritt 2/5
Den Lachs und die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Das untere Drittel vom Spargel schälen und eventuelle harte Enden abschneiden.
Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 3/5

Den Lachs mit den Garnelen im heißen Wok im Öl ca. 2 Minuten goldbraun braten. Mit 2 EL Fischsauce beträufeln und aus dem Wok nehmen. Dann den Spargel in den Wok geben, mit der Gemüsebrühe und 2 EL Fischsauce beträufeln und zugedeckt ca. 8 Minuten gar dünsten. Den Lachs mit den Garnelen untermischen und mit Fischsauce und Chilisauce abschmecken.

Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Schritt 4/5
Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
Schritt 5/5
Die Meeresfrüchte mit dem Spargel auf dem Reis anrichten und mit Basilikum garniert servieren.

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