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Lachs mit Garnelen und Spargel aus dem Wok

Name: Lachs mit Garnelen und Spargel aus dem Wok
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Basmatireis; 400 g Lachsfilet; 300 g Garnelen (küchenfertig); 1 kg grüner Spargel; 2 EL Sesamöl; 5 EL Fischsauce; 4 EL Gemüsebrühe; 2 EL Chilisauce; 2 Hand voll rotes Basilikum

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Rezeptautor: EAT SMARTER

Lachs mit Garnelen und Spargel aus dem Wok

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575

kcal

Brennwert

15 min

Zubereitung

40 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

250 g

Basmatireis

400 g

Lachsfilet

300 g

Garnelen küchenfertig

1 kg

grüner Spargel

2 EL

5 EL

4 EL

2 EL

2 Hand voll

rotes Basilikum

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Reis nach Packungsangabe garen.

Schritt 2/5

Den Lachs und die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Das untere Drittel vom Spargel schälen und eventuelle harte Enden abschneiden.

Video Tipp

Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen

Schritt 3/5

Den Lachs mit den Garnelen im heißen Wok im Öl ca. 2 Minuten goldbraun braten. Mit 2 EL Fischsauce beträufeln und aus dem Wok nehmen. Dann den Spargel in den Wok geben, mit der Gemüsebrühe und 2 EL Fischsauce beträufeln und zugedeckt ca. 8 Minuten gar dünsten. Den Lachs mit den Garnelen untermischen und mit Fischsauce und Chilisauce abschmecken.

Video Tipp

Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten