Aloe mit Gemüse
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
245
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 245 kcal | (12 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 32 g | (21 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 2 g | (8 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 8,8 g | (29 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,9 mg | (113 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,7 mg | (23 %) | ||
| Vitamin K | 19,9 μg | (33 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,4 mg | (28 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 40 μg | (13 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 10,8 μg | (24 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 40 mg | (42 %) | ||
| Kalium | 570 mg | (14 %) | mehr | |
| Calcium | 39 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 38 mg | (13 %) | mehr | |
| Eisen | 2,2 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | |||
| Harnsäure | 143 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 26 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
2
- Zutaten
- 200 g Fruchtfleisch aus dem Aloe Vera Blatt
- 1 Möhre
- 1 TL Honig
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Zuckerschoten
- 2 EL Goji-Beeren (Wolfsbeere)
Zubereitungsschritte
1.
Karotte schälen, längs in dünne Scheiben und anschließend in Rauten schneiden.
2.
Zuckerschoten waschen, putzen und in schräge Stücke schneiden.
3.
Mit den Karotten etwa 1-2 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.
4.
Aloe Vera in Würfel schneiden und mit Karotten sowie Zuckerschoten auf Tellern anrichten. Wolfsbeeren darüber streuen.
5.
Öl mit Honig und Limettensaft verrühren und über den Salat träufeln.
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