Apfelkuchen nach Schweizer Art

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Apfelkuchen nach Schweizer Art
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Health Score:
4,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
3999
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Springform enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien3.999 kcal(190 %)
Protein44 g(45 %)
Fett251 g(216 %)
Kohlenhydrate384 g(256 %)
zugesetzter Zucker98 g(392 %)
Ballaststoffe26,7 g(89 %)
Automatic
Vitamin A2,1 mg(263 %)
Vitamin D7,5 μg(38 %)
Vitamin E26 mg(217 %)
Vitamin K79 μg(132 %)
Vitamin B₁0,7 mg(70 %)
Vitamin B₂1 mg(91 %)
Niacin13,8 mg(115 %)
Vitamin B₆1 mg(71 %)
Folsäure197 μg(66 %)
Pantothensäure3,5 mg(58 %)
Biotin113,9 μg(253 %)
Vitamin B₁₂2,9 μg(97 %)
Vitamin C99 mg(104 %)
Kalium2.424 mg(61 %)
Calcium432 mg(43 %)
Magnesium219 mg(73 %)
Eisen8,8 mg(59 %)
Jod37 μg(19 %)
Zink4,8 mg(60 %)
gesättigte Fettsäuren133,7 g
Harnsäure216 mg
Cholesterin969 mg
Zucker gesamt253 g
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
1
Zutaten
300 g
Blätterteig TK (Plattenform) oder Kühlregal (rund)
4 EL
gemahlene Haselnüsse
800 g
50 g
50 g
50 g
1 EL
1 Packung
Vanillepuddingpulver für 500 ml Milch zum Kochen
2
1 Päckchen
200 g
2 EL
½ TL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ApfelBlätterteigSchlagsahneHaselnussButterZucker

Zubereitungsschritte

1.

Springform von 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Blätterteigplatten auftauen lassen, dünn ausrollen und die Springform damit auskleiden. Die Teigplatte mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit den gemahlenen Haselnüssen bestreuen.

2.

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, die Äpfelspalten darin kurz andünsten, mit 30 g Zucker bestreuen und 5 Minuten dünsten. Rosinen waschen, trocken tupfen und mit dem Kirschwasser beträufeln. Eier mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. Sahne mit Puddingpulver glatt verrühren und unterrühren.

3.

Die abgekühlten Apfelspalten auf dem Blätterteig verteilen, mit den Rosinen bestreuen und mit der Eier-Sahne-Creme begießen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 40-45 Minuten backen. Zucker und Zimtpulver vermischen und über den noch warmen Apfelkuchen streuen.