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Avocado-Limetten-Gazpacho

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Avocado-Limetten-Gazpacho
Schwierigkeit:
leicht
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Zubereitung:
15 min
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Gazpacho
2
große Avocados
1
1 Stange
1 Handvoll
Saft von 1 Limetten
2 TL
zerstoßene Kreuzkümmelsamen
1 TL
zerstoßene Koriandersamen
1 TL
Tamari (kräftige Sojasauce)
Sour Cream
200 g
2 EL
Zum Garnieren
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Gurke schälen und würfeln. Staudensellerie putzen, gegebenenfalls die Fäden abziehen und in Scheiben schneiden. Die Korianderblätter von den Stängeln zupfen und fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Video Tipp
Wie Sie eine halbierte Avocado geschickt würfeln
Schritt 2/3

Die Zutaten für die Gazpacho zusammen mit 500 Millilitern Wasser im Mixer fein pürieren. Ist die Suppe noch zu sämig, etwas mehr Wasser untermixen.

Schritt 3/3

Für die Sour cream alle Zutaten mit 200 Millilitern Wasser im Mixer zu einer Creme verarbeiten. Wenn die Creme noch zu fest ist, nach und nach etwas mehr Wasser untermixen. Etwas Sour cream auf die Suppe geben und mit gehacktem Schnittlauch garniert servieren.

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