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Avocado-Koriander-Salat mit Limette

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Avocado-Koriander-Salat mit Limette
239
kcal
Brennwert

Avocado-Koriander-Salat mit Limette - Fein abgeschmeckter Sommersalat für Avocado-Fans

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Warum gesund
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Nährwerte

Avocados enthalten zwar viel Fett, dieses ist aber super angelegt: denn sie enthalten reichlich ungesättigte Fettsäuren sowie Vitamin E, das den Körper vor freien Radikalen schützt.

Nicht jeder mag Koriander – wenn es Ihnen ebenso geht, können Sie das Kraut in diesem Rezept zum Beispiel durch Petersilie oder Basilikum ersetzen.

Fett21 g
gesättigte Fettsäuren4,7 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe7 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien239
1 Portion enthält
Brennwert239
Eiweiß/Protein/g2
Fett/g21
gesättigte Fettsäuren/g4,7
Kohlenhydrate/g9
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g7
BE1
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg4
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg5,8
Vitamin E/mg3,6
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg1,8
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg37
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0,1
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg9,5
Kalium/mg954
Kalzium/mg28
Magnesium/mg45
Eisen/mg0,8
Jod/μg5,2
Zink/mg1,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
3
½ Bund
1
kleine grüne Chilischote
weißer Pfeffer
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Limetten unter heißem Wasser abwaschen, trockentupfen, etwas Schale abreiben, Limetten auspressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Video Tipp
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
Schritt 2/4

Avocados halbieren, die Kerne entfernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden, Schale abziehen und das Fruchtfleisch würfeln. Avocadowürfel mit Limettensaft mischen.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/4

Koriander waschen, trockenschütteln, grob hacken und unter die Avocadowürfel mischen. Chilischote waschen, halbieren, entkernen und die weißen Innenhäute entfernen, das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 4/4

Chiliwürfel unter den Salat mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Leicht gekühlt servieren.

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