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Avocado und Erdbeeren auf Röstbrot

Rezeptautor: EAT SMARTER
Avocado und Erdbeeren auf Röstbrot
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
reife Avocado
2 EL
1
1
kleine weiße Zwiebel
4 Zweige
12 Scheiben
6
schöne, reife Erdbeeren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Avocado längs halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln und mit einer Gabel gut zerdrücken. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln und hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant würzen.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/6
Backofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 3/6
Erdbeeren waschen, putzen, längs halbieren und längs in feinblättrig schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 4/6
Basilikum waschen, trocken schütteln, grob hacken und unter das Avocadopüree heben.
Schritt 5/6
Baguettescheiben auf ein Backblech legen und im heißen ca. 3-5 Minuten rösten.
Schritt 6/6
Zum Servieren die Scheiben noch heiß mit dem Avocadopüree bestreichen und mit den Erdbeeren belegen.

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