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Avocado auf Vollkornbrot

Rezeptautor: EAT SMARTER
Avocado auf Vollkornbrot
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10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
2 EL
2 Scheiben
1
1 EL
gehackte Cashewkerne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Brot toasten.
Schritt 2/2
Avocado halbieren, Stein entfernen, das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und auf den Brotscheiben verteilen. Von der Frühlingszwiebel das Grün abschneiden, dieses in Ringe schneiden und mit etwas Rucola und den Cashewkernen auf die Brote streuen.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen

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