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Avocado auf Vollkornbrot

Avocado auf Vollkornbrot
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Avocado
2 EL Zitronensaft
2 Scheiben Vollkornbrot
Rucola
1 Frühlingszwiebel
Hier online kaufen!1 EL gehackte Cashewkerne
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Zubereitungsschritte

1
Das Brot toasten.
2
Avocado halbieren, Stein entfernen, das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und auf den Brotscheiben verteilen. Von der Frühlingszwiebel das Grün abschneiden, dieses in Ringe schneiden und mit etwas Rucola und den Cashewkernen auf die Brote streuen.
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen

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