Avocadocremesuppe
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Zutaten
für 1 Portion- Hühnerbrühwürfel für 0,75 l
- 125 ml
- 1 Schuss
herber Weißwein
- 1 EL
- weißer, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Becher
- 2
- 1 Bund
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Wasser mit Hühnerbrühwürfel aufkochen, dann Sahne, Wein, Zitronensaft und Pfeffer hinzugeben. Alles heiß werden lassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und den Joghurt darunterschlagen.
Schritt 2/3
Die Avocados schälen, in Würfel schneiden. Einige schöne Würfel zurückbehalten, den Rest in die Suppe geben. Wahlweise mit dem Mixer oder Messerstern pürieren oder schnell durch ein Sieb streichen.
Video Tipp
Wie Sie eine halbierte Avocado geschickt würfeln
Schritt 3/3
Nochmals abschmecken, dann alles mit feingeschnittenem Schnittlauch und Avocadowürfeln bestreut zu Tisch bringen.
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