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Muffins mit Schokostückchen

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Muffins mit Schokostückchen
Health Score:
Health Score
6,1 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
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Zutaten

für
12
Stück
200 g
100 g
½ TL
2 TL
½ TL
1
120 g
80 ml
2
reife Bananen
150 g
75 g
12
1
Muffinbackblech und Papierförmchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HaferflockeZimtNatronEiZuckerPflanzenöl

Zubereitungsschritte

1.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2.
Die Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Das Mehl mit den Haferflocken, Zimt, Backpulver und Natron vermischen. In einer großen Schüssel das Ei verquirlen. Den Zucker, das Pflanzenöl, die Bananen und die Buttermilch dazugeben und alles gut verrühren. Die Mehlmischung zur Eimasse geben und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind, zum Schluss die Chocolate Chips unterrühren..
3.
Den Teig in die Papierbackförmchen füllen und in das Muffinblech setzen.
4.
Die Muffins im Ofen ca. 25 Minuten backen. Danach noch ca. 5 Minuten im Backblech ruhen lassen.
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