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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Blaubeer-Chia-Marmelade mit Vanille

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Blaubeer-Chia-Marmelade mit Vanille
35
kcal
Brennwert

Blaubeer-Chia-Marmelade mit Vanille - So lecker und viel gesünder als herkömmliche Marmelade!

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Im Gegensatz zu konventioneller Konfitüre kommt dieser Brotaufstrich ohne raffinierten Zucker aus. Die Blaubeeren enthalten außerdem reichlich Antioxidantien, die unsere Körperzellen vor schädlichen freien Radikalen schützen.

Aufgrund des niedrigen Zuckergehaltes ist diese Marmelade im Kühlschrank nur 1–2 Tage lang haltbar. Wer möchte, kann sie aber einfrieren und so problemlos konservieren.

1 Glas enthält
Fett1 g
gesättigte Fettsäuren0,1 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe3 g
zugesetzter Zucker3 g
Kalorien35
Kohlenhydrate/g5
BE0,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg9
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,8
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,2
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg6
Pantothensäure/mg0,1
Biotin/μg0,4
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg9
Kalium/mg50
Kalzium/mg26
Magnesium/mg10
Eisen/mg0,7
Jod/μg1
Zink/mg0,3
Rezeptentwicklung: Isabelle Philippi
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Glas (à 200 ml), ca. 6 Portionen
250 g
1 ½ EL
Chiasamen (15 g)
1 EL
½ TL
gemahlene Vanilleschoten
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Beeren waschen, in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Dann mit einer Gabel etwas zerdrücken oder nach Belieben pürieren.

Schritt 2/3

Topf vom Herd ziehen und Früchte lauwarm abkühlen lassen. Chiasamen, Ahornsirup und Vanillepulver unterrühren.

Schritt 3/3

Blaubeer-Chia-Marmelade mit Vanille mindestens 30 Minuten quellen lassen und zum Aufbewahren entweder in ein sauberes Schraubglas füllen und in den Kühlschrank stellen oder portionsweise einfrieren.

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