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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Blaubeer-Kokos-Smoothie

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Blaubeer-Kokos-Smoothie
186
kcal
Brennwert

Blaubeer-Kokos-Smoothie - © Marieke Dammann

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Getrocknete Datteln als Zuckererstatz ist längst kein Geheimtipp mehr, sie punkten jedoch nicht nur mit ihrer Süße sondern enthalten auch wichtige Vitamine (vorallem Vitamin A für die Sehkraft), Mineralstoffe (Kalium und Magnesium für einen gesunden Wasserhaushalt und starke Muskeln) und Aminosäuren. Bei letzterem ist Tryptophan zu nenenn, welches im Körper zu Melatonin umgeandelt wird. Dies wirkt nervenberuhigend und fördert das Einschlafen. Zusammen mit den Blaubeeren ist dieser Smothie eine gute Ballaststoffquelle. Diese fördern die Verdauung und sorgen für eine lange Sättigung.

Verwenden Sie anstatt des handelsüblichen Cassia-Zimt lieber Ceylon-Zimt, dieser ist zwar etwas teurer enhält jedoch weniger Cumarin, welches bei empfindlichen Menschen Leberschäden verursachen kann. Gerade Schwangere sollten Cassia-Zimt meiden.

1 Portion enthält
Fett5 g
gesättigte Fettsäuren2 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe3,2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien186
Kohlenhydrate/g31
BE3
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg57,6
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg1,1
Vitamin E/mg3,1
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg1,1
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg16,8
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg5
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg11,8
Kalium/mg376
Kalzium/mg198,4
Magnesium/mg31
Eisen/mg0,8
Jod/μg2,1
Zink/mg0,2
Rezeptentwicklung: Jan Schümann
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
2
1 TL
150 g
300 ml
1 Prise
2 TL
3 Blätter
frische Minze
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Banane schälen und in Stücke schneiden. Datteln halbieren.

Schritt 2/3

Kokosöl mit Banane, Datteln, Blaubeeren, Mandelmilch, Zimt und Kokosraspeln in einen Mixer geben und alles auf höchster Stufe pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 3/3

Blaubeer-Kokos-Smoothie in 2 Gläser füllen und mit Kokosraspeln und Minze garnieren.

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