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Bohnen-Sellerie-Salat

mit Pistazien

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bohnen-Sellerie-Salat
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225
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
kleine Dose Cannellino-Bohnen (weiße, kleine Bohnen)
2 Stangen
2
1
kleiner Lollo Bianco
4 Stiele
4 EL
4 EL
40 g
gehackte Pistazien
nach Belieben Thymian zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Bohnen auf ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser abbrausen. Abtropfen lassen. Sellerie putzen, abspülen und fein schneiden. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Lollo Bianco mundgerecht zerpflücken, abspülen und trockenschleudern.

Schritt 2/3

Thymianblättchen von den Stielen streifen. Olivenöl leicht erhitzen, Thymianblättchen kurz darin schwenken. Mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 3/3

Die vorbereiteten Zutaten mit der Marinade und den Pistazien mischen und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Thymian garniert servieren.

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