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Bohnenmus mit Kräutern

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bohnenmus mit Kräutern
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10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
grüne Bohnen
300 g
mehligkochende Kartoffeln
1 Hand voll
1 Hand voll
glatte Petersilie
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Bohnen waschen und putzen. Die kartoffeln schälen und klein schneiden. Die Kräuter waschen und die Blätter von den Zweigen zupfen. Die Bohnen, die Kartoffeln und die Kräuter 15-20 Minuten im Dämpfeinsatz eines Kochtopfes garen. Danach pürieren, mit dem Olivenö verühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Zusätzlicher Tipp

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