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Bunter Thunfischsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunter Thunfischsalat
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Dosen
Thunfisch im eigenen Saft (à ca. 160 g)
4
½
200 g
schwarze Oliven
2
2
hartgekochte Eier
1 EL
1 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
gehackte Petersilie
2 Scheiben
Toastbrot entrindet und klein gewürfelt
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Für die Croutons Toastwürfel in heißer Butter kross anbraten. Leicht salzen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Eier schälen und vierteln.
Schritt 3/6
Thunfisch aus der Dose nehmen, abtropfen lassen und zerpflücken. Frühlingszwiebeln putzen und in dicke Ringe schneiden. Tomaten waschen, halbieren, vom Stielansatz befreien entkernen und in kleine Würfel schneiden. Salat waschen, putzen und trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Eier schälen und vierteln.
Schritt 4/6
Toastwürfel in Butter goldgelb braten.
Schritt 5/6
Mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Petersilie und der Mayonnaise eine Salatsauce anrühren.
Schritt 6/6
Die Salatzutaten miteinander vermischen und mit der Salatsauce beträufeln, mit Croutons und Ei garnieren.

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