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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Griechischer Thunfischsalat

mit Oliven-Kapern-Vinaigrette

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Griechischer Thunfischsalat

Griechischer Thunfischsalat - Sommerfrisch und knackig: Salatvergnügen aus der griechischen Urlaubsküche

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373
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Kopf Römersalat
1 kleine rote Zwiebel
1 Salatgurke (ca. 300 g)
1 rote Paprikaschote (ca. 175 g)
1 gelbe Paprikaschote (ca. 175 g)
2 grüne Pfefferschoten (Glas)
210 g Thunfisch naturell (Abtropfgewicht, Dose)
5 Stiele Petersilie
6 grüne Oliven (ohne Steine)
1 EL Kapern
½ Zitrone
Salz
Pfeffer
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
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Küchengeräte

2 Schüsseln, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Gabel, 1 Esslöffel, 1 Sieb, 1 Schneebesen, 1 Dosenöffner, 1 Gemüsehobel, 1 Zitronenpresse

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/10
Griechischer Thunfischsalat Zubereitung Schritt 1

Die äußeren Blätter des Römersalats entfernen.

Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Wie Sie Römersalat ganz einfach in Streifen schneiden
Schritt 2/10
Griechischer Thunfischsalat Zubereitung Schritt 2

Salat in stehendem kaltem Wasser waschen, gut abtropfen lassen und quer in sehr feine Streifen schneiden.

Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 3/10
Griechischer Thunfischsalat Zubereitung Schritt 3

Zwiebel schälen und in feine Ringe hobeln.

Wie Sie eine ganze Zwiebel am besten in Scheiben schneiden
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/10
Griechischer Thunfischsalat Zubereitung Schritt 4

Gurke und Paprikaschoten waschen.

Wie Sie Paprikaschoten ganz einfach in Streifen schneiden
Schritt 5/10
Griechischer Thunfischsalat Zubereitung Schritt 5

Die Gurke putzen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten vierteln, putzen, entkernen, abspülen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 6/10
Griechischer Thunfischsalat Zubereitung Schritt 6

Pfefferschoten in Ringe schneiden.

Schritt 7/10
Griechischer Thunfischsalat Zubereitung Schritt 7

Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel in kleine Stücke teilen.

Schritt 8/10
Griechischer Thunfischsalat Zubereitung Schritt 8

Zwiebel, Gurke, Paprika, Pfefferschoten und Thunfisch mischen.

Schritt 9/10
Griechischer Thunfischsalat Zubereitung Schritt 9

Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter hacken. Oliven und Kapern ebenfalls hacken.

Wie Sie Petersilie im Handumdrehen grob hacken
Schritt 10/10
Griechischer Thunfischsalat Zubereitung Schritt 10

Zitronenhälfte auspressen, 2 EL Zitronensaft mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Olivenöl unterschlagen. Kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Bin begeistert von diesem Salat,habe jedoch die Pfefferschoten weggelassen und nach meinem Geschmack noch etwas experementiert. Statt reinem Olivenöl habe ich gewürztes Knoblauch-Kräuteröl (habe ich als Rest aufgehoben,denn es befand sich als Würzöl in einer Packung Pepperoni in Würzöl von Dittmann Feinkost. Auch habe ich noch von der gleichen Firma 8 Knoblauchzehen eingelegt in Würzöl kleingeschnitten und mit untergemischt. Kann nur sagen Klasseeee !!!
 
Seeeehr lecker. Ich habe allerdings die Pfefferschoten weggelassen, Gurken durch Zucchini ausgetauscht (wg. Unverträglichkeit) und 3 Köpfe Römersalat genommen. Das war eine riesig große Schüssel voll Salat. Haben wir dennoch zu Zweit weggeputzt und wird definitiv wiederholt.
 
Der ist echt gut, wenn man einen stressigen Tag im Büro hatte, und sich dann auf die Couch mümmelt :-) Schön erfrischend!

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