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Champignon-Tomaten-Salat mit Porree mit Petersilie

Rezeptautor: EAT SMARTER
Champignon-Tomaten-Salat mit Porree mit Petersilie
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
400 g
400 g
1 Bund
krause Petersilie
Dressing
1
200 g
½
unbehandelte Zitrone Saft
2 EL
gehackte Kräuter nach Belieben
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Frühlingslauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Champignons putzen, mit einem Küchenkrepp abreiben und in schmale Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Alles miteinander vermengen und auf Teller verteilen.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/2
Dazu nach Belieben ein Joghurtdressing reichen. Hierfür den Knoblauch schälen, fein hacken, mit dem Joghurt, Zitronensaft und Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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