Chicorée im Ofen

Name: Chicorée im Ofen
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 große Chicorée; 400 g Champignons; 2 gekochte Kartoffeln (vom Vortag); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Thymian; 2 EL Butter; 2 EL Semmelbrösel; 2 EL gehackte Petersilie; 100 ml Apfelsaft (oder als Alternative: 100 ml Wasser mit etwas Zitronensaft); 1 Orange (Saft); 0.5 Zitrone (Saft); 1 EL Honig

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Zubereitung:

35 min

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Kalorien:

339

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Nährwerte

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Brennwert	339 kcal	(16 %)	mehr
Protein	13 g	(13 %)	mehr
Fett	9 g	(8 %)	mehr
Kohlenhydrate	36 g	(24 %)	mehr
Ballaststoffe	7,3 g	(24 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	5,6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

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Portionen

Zutaten: 2 große Chicorée; 400 g Champignons; 2 gekochte Kartoffeln vom Vortag; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Thymian; 2 EL Butter; 2 EL Semmelbrösel; 2 EL gehackte Petersilie; 100 ml Apfelsaft (oder als Alternative: 100 ml Wasser mit etwas Zitronensaft); 1 Orange (Saft); ½ Zitrone (Saft); 1 EL Honig

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Champignon Apfelsaft Butter Honig Petersilie Thymian

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Zubereitungstipps

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Zubereitungsschritte

Champignons putzen, würfeln. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in der Butter andünsten, Thymian dazugeben, Pilze und Kartoffel untermischen und solange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie und Semmelbrösel untermischen.

Chicorée halbieren, harrten Strunk herausschneiden. Apfelsaft, Orangen- und Zitronensaft erhitzen, Honig einrühren und die Chicoréehälften darin 2 Minuten dünsten. Chicoreehälften in eine Gratinform geben, mit der Kartoffel- Pilzmischung füllen, etwas Dünstsaft angießen und Chicorée im Ofen kurz überbacken.